Les meilleurs restos coréens de Paris, par plat.

🟣 Voici notre carte des meilleurs restos coréens de Paris, classés par plat — selon ton envie du moment. Pas de top 10 fourre-tout : à chaque envie, la bonne adresse. Un barbecue à partager, un poulet frit ultra croustillant, un bol de nouilles réconfortant ou un plat d'initié — tu sauras exactement où aller. On a mangé partout pour toi, et ce sont les adresses que les Coréens se donnent entre eux.

Street food — 분식.

Envie de grignoter comme dans un K-drama, à partager.

• Mashil — 24 place Étienne Pernet, 75015 (M° Félix Faure). Leur signature : le jeukseok tteokbokki, la marmite qui mijote à table (nouilles, œuf, saucisse) avec le choix de la sauce — original, rosé, jjajang ou mala. Goûte aussi leur tonkatsu à la coréenne. Poulet et bœuf halal.

Barbecue — 고기.

Deux écoles, selon l'occasion.

• Hwaro Grill — 58 rue de la Croix-Nivert, 75015. L'authentique de quartier : viande marinée, banchan généreux, ambiance Séoul.
• Soon Grill — 78 rue des Tournelles, 75003 (Marais ; aussi Champs-Élysées). La version chic, référencée au Michelin, par le chef Sunghak Han : ici on compose sa « bouchée parfaite ».

Poulet frit — 치킨.

Le vrai KFC : double-frit, laqué, croustillant à la coréenne.

• Olive Chicken — 46 rue de Richelieu, 75001. Le dakgangjeong ultra croustillant.
• Dongne Chicken — 51 rue de Richelieu, 75001. Bruyant, décontracté, parfait pour le combo chimaek (chicken + bière).

Nouilles sino-coréennes — 중식.

Le 중식, c'est la cuisine chinoise passée à la sauce coréenne — le réconfort ultime. Deux incontournables : le jjajangmyeon (nouilles à la sauce de soja noir) et le jjamppong (soupe de nouilles épicée aux fruits de mer).

• Songsan — 20 rue Marmontel, 75015. Le chef tenait un resto de jjajang en Corée : ça se sent. Bossam et tangsuyuk au top.
• Sam So — 34 rue de Richelieu, 75001. Nouilles tirées à la main chaque jour ; place au comptoir si tu es pressé.
• Paldo — 15 rue Lagrange, 75005 (près Notre-Dame). Le chouchou de la commu coréenne — viens en avance, il y a souvent la queue.

Soondae — 순대.

Le plat des vrais initiés : le soondae, boudin coréen (vermicelle + sang), en version sautée (soondae bokkeum) ou en soupe (soondae-guk). Rare à Paris.

• Yido — 54 avenue Émile Zola, 75015. Maison, généreux, très coréen.
• Sambuja — 65 rue du Faubourg Montmartre, 75009. L'une des rares adresses de Paris pour le soondae-guk.

Le conseil JARI.

Réserve pour le BBQ le week-end, arrive tôt partout ailleurs, et ne snobe jamais les banchan : les meilleures adresses se jugent à la qualité de leur kimchi. Les prix et horaires bougent — vérifie la veille.

Pour aller plus loin.

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