Paris food hype : cafés, brunch et food halls.

Où manger jeune à Paris ? La communauté JARI.

Cafés, brunch, food halls, bakeries virales : les adresses du moment par la communauté et les pros JARI.

Le café de spécialité.

• Belleville Brûlerie (10 rue Pradier, 19e) — le torréfacteur pionnier ; prends un filtre et des grains à emporter.
• Boot Café (19 rue du Pont aux Choux, 3e) — minuscule, façade bleue « Cordonnerie », le plus photogénique. Flat white.
• Ten Belles (10 rue de la Grange aux Belles, 10e) — flat white parfait et cookies, près du Canal.
• Café Oberkampf (3 rue Neuve Popincourt, 11e) — la shakshuka et le banana bread. La plupart ferment tôt (17–18h) : le café, ça se joue le matin.

Le brunch du week-end.

• Holybelly 5 (5 rue Lucien Sampaix, 10e) — les pancakes salés (œuf, bacon, sauce) façon Melbourne. Pas de réservation, arrive à l'ouverture. Compte 20–30 €. Le week-end, prévois 30–45 min d'attente.

Les bakeries virales.

• Boulangerie Utopie (20 rue Jean-Pierre Timbaud, 11e) — le croissant au charbon pistache et la baguette primée.
• Mamiche (45 rue Condorcet, 9e) — la babka et les cinnamon rolls.
• Mokonuts (5 rue Saint-Bernard, 11e) — les cookies miso-chocolat cultes (déjeuner sur réservation).

Food halls & rooftops.

• Ground Control (81 rue du Charolais, 12e) — ancien dépôt SNCF, cuisines du monde, bar, DJ.
• La REcyclerie (83 bd Ornano, 18e) — cantine bio, brunch, ferme urbaine sur la Petite Ceinture.
• Marché des Enfants Rouges (39 rue de Bretagne, 3e) — plus vieux marché couvert de Paris (1615) ; déjeune au traiteur marocain ou japonais.
• Le Perchoir Ménilmontant (14 rue Crespin du Gast, 11e) — rooftop et cocktails au coucher du soleil.

L'angle « feed » et travail.

Pour un café-laptop tranquille et de belles photos, l'Est parisien (Canal Saint-Martin, Belleville, Oberkampf) est le meilleur terrain : cafés spacieux, wifi, lumière. Évite les heures de brunch si tu veux une table pour bosser.

Astuce JARI.

Beaucoup de ces adresses ferment un jour par semaine et ferment tôt — vérifie. Réserve quand c'est possible (TheFork).

Liens utiles.

• Réserver — TheFork