JARI
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🟣 Chez JARI, moins de 10 € ne veut pas dire manger mal — ça veut dire connaître les pépites. Le meilleur sandwich du monde, la cuisine d'un grand chef à l'assiette, un bouillon classé monument, des huîtres au tonneau : sept adresses cultes de Paris où un plat signature reste sous la barre des 10 €.
Le meilleur sandwich du monde, à 6,40 €. À deux pas de la place Vendôme, ce comptoir-institution prépare son jambon-beurre à la commande, sur une baguette de la Boulangerie Julien — au point d'avoir été élu « meilleur sandwich du monde » par Time Out. Prends « le complet » (chèvre frais, huile d'olive, jambon de pays) et mange-le debout au comptoir, comme un vrai Parisien. Une pépite au prix d'un menu fast-food.
La cuisine d'un grand chef, à l'assiette, dès 5 €. Yves Camdeborde, papa de la bistronomie, a inventé ce format génial : un comptoir en zinc où l'on mange debout, la carte suspendue au plafond, et des petites assiettes pointues (Saint-Jacques, carpaccio, poulpe…) à partir de 5 €. Prends-en trois ou quatre avec un verre de vin nature : tu dînes comme un roi pour le prix d'un plat classique. Deux comptoirs voisins au carrefour de l'Odéon (la Mer et la Terre), plus un troisième au Marché Saint-Germain (du Marché, 14 rue Lobineau, 6e).
Le dürüm chouchou des foodies, grillé au feu de bois. Depuis plus de quinze ans, ce petit comptoir kurde de la rue du Faubourg Saint-Denis s'est fait un nom mondial pour ses galettes roulées à la commande : pâte étalée à la main, poulet ou kefta grillés au charbon, oignon rouge, persil, roquette. 7 à 9,50 € le dürüm — l'adresse que les guides food s'arrachent, et à raison : copieux, fumé, addictif.
La pizza qui rend Paris fou, à mini-prix. L'adresse la plus courue du groupe Big Mamma : pizza napolitaine, produits italiens sourcés, salle bondée et joyeuse. La margherita, la moins chère de la carte, tourne autour de 9–10 € — imbattable pour ce niveau. Réserve en ligne (les créneaux ouvrent 30 jours à l'avance) ou prépare-toi à faire la queue. Le buzz, mais mérité.
Les raviolis chinois faits main, à un chiffre. Minuscule (une dizaine de couverts), planqué dans une rue de Belleville, ce spot ne jure que par le jiaozi du Nord-Est de la Chine : raviolis vapeur ou grillés, pliés à la main, autour de 7 € les dix. Ajoute une salade fraîche à 4–6 € et tu es calé pour la journée. Le boui-boui parfait, sans chichi et imbattable.
Le bouillon Belle Époque, un siècle de bien-manger pas cher. Fondé en 1896 et classé monument historique, Chartier, c'est une salle Art nouveau grandiose (boiseries sculptées, verrière) où l'on mange coude à coude des classiques français : entrées dès 1 €, plats de 7 à 13,80 € (œuf mayo, bœuf bourguignon, blanquette), desserts dès 2 €. On ne réserve pas, on fait la queue — et le décor à lui seul vaut le détour.
Huîtres et vin au tonneau, le Paris qui trinque. Derrière le marché d'Aligre, ce bar à vin culte sert le vin directement au tonneau, avec charcuterie et — le week-end d'octobre à avril — des huîtres d'Arcachon ouvertes sur un tréteau devant la porte. On mange debout, verre à la main, dans un joyeux brouhaha. Une pépite d'ambiance autant que de saveurs, autour de 10 €.
Manger pour moins de 10 € à Paris ne veut pas dire se priver — ça veut dire savoir où sont les pépites. Le meilleur sandwich du monde, la cuisine d'un chef à l'assiette, des huîtres au tonneau : ici, le luxe, c'est le bon goût, pas l'addition.